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芝士碎

芝士又名奶酪、干酪(有时也会叫成 起司),指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而...

1、芝士碎:最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝,用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。 2、芝士片:用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。 3、芝士块:一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。 【拓展资料】 基本...

首先是什么品种,我估计你说的是马苏里拉,这种比较常用,可以用来拉丝,味道比较淡,盖在披萨上,焗饭,焗土豆泥,焗通心粉,千层面,反正是用来拉丝,你想怎么用都行,其他的话比如切达也是常用品种,麦当劳里面牛肉汉堡里面夹的或者超市卖的...

芝士又名奶酪、干酪(有时也会叫成 起司),指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而...

1、新鲜芝士,如农家芝士和稀奶油干酪的水分都比较高,因此它们比质地较紧密的芝士(契达、高达)更容易腐败。这些种类的芝士应该密封冷藏,并且在两个星期内食用完毕。 2、把半硬质和硬质的芝士如契达、高达密封冷藏在冰箱,新鲜度大约可以维持...

丝状的好,因为丝状的芝士最容易拉丝(不会不知道拉丝吧?) 粒状的芝士完全无法拉(我试过。。。绝对是悲剧) 另外说一句,芝士有分钟类,不同种类的芝士熔点不同,一般做匹萨应用的是马苏里拉芝士或者马斯卡朋芝士 一般的美式匹萨都是用马苏裏...

因菜色用法,为求方便,所以有不同形态。当然整大块自己刨,自己融化,一般便宜些。一般形态包括: 砖、片、碎、酱等

披萨一般要用到两种只是,一种是提味的,基本上不指定要那种,另外一种是拉丝用的马拉里苏芝士,这种是专门拉丝的

从冷冻室拿出来,放到冷藏室,让它慢慢解冻,不能直接拿出来解冻,那样又会化掉。在冷藏室隔十分钟看一次,软了就可以了。 用芝士碎做披萨的方法: 1.自制的披萨皮 解冻 2.洋葱、青椒、培根准备好 3.芝士碎准备好 4.番茄沙司 罗勒叶 披萨草准备...

大型超市。 奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1),这些物质具...

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