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马鲛鱼好吃吗?

您好,马鲛鱼是非常不错的,马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。 提供两个菜谱: 一、香煎马鲛鱼 材料:马鲛鱼400克 调料:花生油、姜末、白酒、盐 做法: 1.取冰鲜马鲛鱼中段,洗净抹干...

广东咸鱼中以马友鱼、马胶鱼较为出名,两者皆属梅香咸鱼类,带有浓烈、特别的咸腥气味。咸鱼蒸肉饼是老广东的最爱,尤适合天冷时用来佐餐,梅香马胶鱼做的蒸肉饼,鲜美嫩滑,非常惹味。 材料:梅香马胶鱼(50克)、猪绞肉(250克)、马蹄(3只)、姜末...

香煎马鲛鱼 材料: 马鲛鱼段,盐,姜末,料酒,油 做法: 1.马鲛鱼切段,用盐抹上腌一个小时。 2.抹姜末和料酒,腌半小时。 3.洗干净,用厨用纸吸干水分。 4.锅里烧油,七分热下锅煎。 5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟,然后翻面煎。 6.煎两面微黄...

把马鲛鱼切成1-1.5cm的厚度(不过一般买鱼时,老板都会帮忙切的),然后在鱼块上面均匀的撒上盐,腌5分钟 起油锅的时候均匀的在锅里面撒点盐,这样煎鱼的时候,不容易粘锅,其次不会油花四溅。 下锅煎,注意火候,最好用中小火慢慢煎,当看到鱼...

马鲛鱼开剥时把头和尾直接剪掉,这样清洗起来方便很多。然后用盐、料酒、味精腌制四个小时,用刀顺中刺片下鱼片,揭掉鱼皮外那层膜。油热至六、七成,鱼片下锅,炸或煎至金黄后出锅。口味鲜香,入口无刺,老少咸宜。我就是经营这方面的。

马鲛鱼比鲅鱼好吃,马鲛鱼肉质是一块一块的,鲅鱼肉质是丝状的。

广东有一句俗话:第一鲳(鲳鱼),第二笀(笀鱼)第三马交郎(马鲛鱼), 由此可见马鲛鱼的位置。

步骤 1 在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐,用手给鱼肉稍为按摩一下,使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制15分钟左右 步骤 2 平底锅烧热,倒入适量的油,放入姜片稍为爆香一下,再把姜片去掉 步骤 3 把鱼片倒进平底锅内,转小火慢煎 步骤 4 一...

打电话咨询一下医生,毕竟自己吃

食材 主料 马鲛鱼 400g 辅料 橄榄油 适量 盐 适量 柠檬汁 适量 步骤 1.食材:马鲛鱼块。 2.马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干。 3.热锅,倒入适量的橄榄油。 4.放入马鲛鱼块。 5.盖锅盖。 6.煎至双面金黄。 7.倒入...

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