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清蒸鲈鱼怎么做

对于新鲜的鱼类,感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道。蒸鱼要水开再放鱼进锅,蒸的时间不用太长,不然鱼肉会老。一般来说,1斤左右的鱼最适合清蒸,如果整条的话,大概需要8分钟左右,如果划了花刀的,就大概需要5~6分钟即可。倒掉盘子里的汤汁,淋...

原料 鲈鱼 ,葱 ,香菜,鲈鱼体延长而侧扁,一般体长30~40厘米,体重400~1000克,分布于太平洋西部、中国沿海均产之,黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春...

主料 鲈鱼1条 盐适量 葱姜适量 料酒1小勺 白醋几滴 蒸鱼豉油一勺 油少量 清蒸鲈鱼(绝对不腥)的做法步骤 1. 菜场买一条活的鲈鱼,让老板处理好,把腮和内脏清理干净,有的鱼肚子里有黑黑的衣,一定要去除干净,那些是水污染聚集在鱼体内的。 2....

做法: 1、用料: 鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。 2、步骤: 准备食材:鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝; 鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10-15分钟 (鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味...

清蒸鲈鱼 用料:鲈鱼1斤左右 调料:葱半颗、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量 1、鲈鱼处理干净,在身上斜切几道,葱切成葱花和葱丝,姜切片,把料酒和盐混合后均匀的抹在鱼身上,盘底放一些姜片和葱花,然后放鱼,在鱼的身上在放...

1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。 2.准备蒸鱼豉油。(如果没有可以用生抽加少量的糖,水调均匀合适自己的味道。) 3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟(具体看鱼的大小定时间) 4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里,蒸出来的鱼汤倒掉。 5.小炒锅放入适量的蒸...

步骤 清蒸鲈鱼的做法步骤11.准备材料; 清蒸鲈鱼的做法步骤22.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏; 清蒸鲈鱼的做法步骤33.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀; 清蒸鲈鱼的做法步骤44.鱼身两面抹上少许酒; 清蒸鲈鱼的做法步骤...

清蒸鲈鱼: 材料 鲈鱼,葱,姜,料酒,李锦记蒸鱼豉油,油 做法 1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。 3.把鱼取出,倒掉汁水。 4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。 小诀...

带智能菜单的都可以吧,我也是喜欢吃清蒸的菜系,觉得蒸箱比较好操作就买了一台方太蒸箱放家里。相比较蒸锅来说,蒸菜速度上要快得多,而且有智能菜单烹饪也比较省心,蒸鱼、蒸蛋、煲汤都行,嵌在橱柜里面给人感觉很安全,还省了厨房不少的空间。

鲈鱼一斤左右的 需要蒸12分钟 要在脊背开刀 肚子下面用刀切开 调料: 葱 姜片 鱼露 蒸鱼豉油 耗油 味精 鸡精

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